Tam Yağlı Ezine Peyniri

Taze Dereotu, Süzme Yoğurt, Nane ve Zeytinyağı

Kısık Ateşte Kavrulmuş Patlıcan, Süzme Yoğurt ve Biber

Taze Roka, Ezine Peyniri ve Domates

Tavuğun kanadının 2 ye ayrılması ile oluşur.Biber salçası,ayçiçek yağı,pul biber ve yoğurt ile marine edilip saat dinlendirildikten sonra pişmeye hazır hale getirilir.Yaklaşık 150 derecelik kömür ateşinde pişirilir. Kömür ateşinde pişirilmiş domates, közlenmiş yeşil biber ve soğan salatası ile servis edilir. Bir porsiyon 200 - 230 gram arasında gelmektedir.

Tavuğun but kısmından elde edilen etten oluşur.Biber salçası,ayçiçek yağı,pul biber ve yoğurt ile marine edilip 5 saat dinlendirildikten sonra pişmeye hazır hale getirilir.Yaklaşık 150 derecelik kömür ateşinde pişirilir. Kömür ateşinde pişirilmiş domates, közlenmiş yeşil biber ve soğan salatası ile servis edilir. Bir porsiyon 200 - 230 gram arasında gelmektedir.