Kuzunun but kısmından elde edilir. Kemiksiz ve az yağlıdır. Yaklaşık 120 derecelik kömür ateşinde pişirilir. Kömür ateşinde pişirilmiş domates, közlenmiş yeşil biber, Soğan salata ile servis edilir. Bir porsiyon 200 gram gelmektedir.

Kuzunun sırtı olarak tanımlanan bölümden elde edilir. Kemikli ve yağlı bir ettir. Yaklaşık 120 derecelik kömür ateşinde pişirilir. Kömür ateşinde pişirilmiş domates, közlenmiş yeşil biber ve soğan salatası ile servis edilir.Bir porsiyon 200 gram gelmektedir.

Kuzu sırtının ortasından, belk kemiğinden kesilir. Kuzunun böbreklerinin üzerinde içe bakan tek et parçasıdır. Her bir parça en fazla 100 gram gelmektedir. Yaklaşık 120 derecelik kömür ateşinde pişirilir. Kömür ateşinde pişirilmiş domates, közlenmiş yeşil biber ve soğan salatası ile servis edilir. Bir porsiyon ortalama 200 - 250 gram arasında gelmektedir.

Kuzunun sırt kısmından çıkarılan filetonun dilimlenmesiyle oluşur. Kuzunun en yumuşak ve sinirsiz etidir. Yaklaşık 120 derecelik kömür ateşinde pişirilir. Kömür ateşinde pişirilmiş domates, közlenmiş yeşil biber ve soğan salatası ile servis edilir. Bir porsiyon ortalama 200-250 gram arasında gelmektedir.

Patates Kızartması , Közlenmiş biber ve domates ile servis edilir.

Kuzunun ciğerinden yapılmaktadır. Yanında közlenmiş biber. domates ve soğan salatası ile servis edilir.

Kuzunun kaburgalarından elde edilir.Kemikli ve yağlı bir ettir. Yaklaşık 120 derecelik kömür ateşinde pişirilir. Kömür ateşinde pişirilmiş domates, yeşil biber ve soğan salatası ile servis edilir. Bir porsiyon ortalama 200-250 gram arasında gelmektedir.

Adana Kebap, Çöp Şiş, Tavuk Şiş, Ciğer ve Köfteden oluşmaktadır. Kömür ateşinde pişirilmiş domates, közlenmiş yeşil biber, Soğan salata, barbekü soslu yoğurt, domatesli acılı sos ile servis edilir.

Adana Kebap, Patlıcan Kebap, Beyti Sarma, Çöp Şiş, Tavuk Şiş, Ciğer, Köfte den oluşmaktadır. Kömür ateşinde pişirilmiş domates, közlenmiş yeşil biber, Soğan salata, barbekü soslu yoğurt, domatesli acılı sos ile servis edilir.